Crema balsámica elaborada con reducción de Pedro Ximénez, de textura cremosa, aroma intenso y un delicado equilibrio entre el dulzor característico de esta variedad y un suave toque agridulce. Ideal para acompañar ensaladas, carnes, quesos, foie, verduras asadas y postres, aportando un acabado elegante y lleno de sabor.
Sugerencia del Chef
Solomillo de cerdo con queso de cabra caramelizado y crema balsámica a la reducción de Pedro Ximénez.